素食食譜 請AI設計的菜單分享參考 再加以變化

 

🌿 湯品類

1. 蓮藕百合紅棗湯

   • 材料：蓮藕、百合、紅棗、枸杞、少許鹽（可不加）

   • 功效：養肺潤燥、安神助眠。

2. 南瓜糙米濃湯

   • 材料：南瓜、糙米、洋蔥、植物奶

   • 功效：溫和補氣、促進腸胃蠕動。

3. 紫菜豆腐味噌湯

   • 材料：紫菜、嫩豆腐、味噌、

   • 功效：鹼性排毒，富含礦物質。

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   • 🥗 涼拌 / 小菜類

   1. 五彩拌藜麥

      • 材料：藜麥、彩椒、小黃瓜、黑木耳、檸檬汁

      • 功效：高蛋白、促進代謝。

   2. 胡麻菠菜拌豆皮

      • 材料：菠菜、豆皮、芝麻醬、少許醋

      • 功效：補鐵補鈣、降火清熱。

   3. 苦瓜鳳梨涼拌

   • 材料：苦瓜、鳳梨、檸檬汁、薄荷葉

   • 功效：清肝火、助消化。

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   • 🍛 主食 / 熱炒類

     1. 佛跳牆風雜炊（無油無素料版）

        • 材料：菇類、芋頭、蓮子、栗子、紅棗、白菜、山藥

        • 功效：溫補健脾、增強免疫。

     2. 香菇菜心燴糙米飯

        • 材料：香菇、菜心（或青江菜）、紅蘿蔔、糙米飯

        • 功效：養肝護腸道。

     3. 黑芝麻炒小米粥

        • 材料：小米、黑芝麻、紅棗、核桃碎

        • 功效：補腎黑髮、養血安神。

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        • 🍢 點心 / 簡食類

          1. 地瓜紫米糰子

             • 材料：紫米、地瓜、椰奶

             • 功效：補中益氣、健脾養胃。

          2. 紅豆薏仁糕

             • 材料：紅豆、薏仁、寒天粉（或蒟蒻粉）

             • 功效：祛濕排水、利尿美容。

          3. 酪梨蕎麥捲

             • 材料：蕎麥餅皮、酪梨、小番茄、芝麻葉

             • 功效：好油脂、抗發炎。

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