🍽️ 西式純素三餐菜單（以義大利麵 / 燉飯 / 地中海風為主）
100%純素
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使用原型食材
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避免加工品與五辛（可依需求調整）
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高纖、下飯、地中海風味
🥣 早餐 Breakfast
🍞 地中海風雜糧吐司盤
內容：
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全麥酸種麵包 or 杂糧吐司
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鷹嘴豆泥（加檸檬汁、芝麻醬、橄欖油）
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酪梨切片拌黑胡椒與檸檬汁
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烤彩椒片、黃瓜條
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黑橄欖、櫻桃番茄
✅ 搭配建議：無糖豆漿 or 黑咖啡 or 草本茶
✅ 顏色：🟢🔴🟠⚪
✅ 營養：健康脂肪 + 植物蛋白 + 高纖碳水
🍝 午餐 Lunch
🍝 香料烤蔬義大利麵
主食：全麥義大利麵
醬汁：自製番茄醬（番茄、洋蔥、胡蘿蔔、橄欖油、巴西里）
主菜：
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烤彩椒、節瓜、茄子、菇類
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混合義式香料（羅勒、奧勒岡、百里香）
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淋橄欖油＋少許檸檬汁提味
✅ 高纖抗氧化、溫潤又超下飯！
✅ 可冷藏備餐 2-3 天
🍚 晚餐 Dinner
🍚 地中海風檸檬燉飯（Lemon Herb Risotto）
主食：白米 or 糙米 or 藜麥混合
高湯：蔬菜高湯（洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、月桂葉）
拌料：
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綠豆仁 or 鷹嘴豆
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綠花椰菜、小番茄
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檸檬汁、香草、黑胡椒、橄欖油
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灑營養酵母粉當「起司」味提香
✅ 香氣濃郁、暖胃好吸收
✅ 建議搭配小份涼拌紅蘿蔔絲 + 黑橄欖佐巴薩米克醋
🌿 小點 & 飲品建議
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🍇 點心：無花果乾 + 生堅果 / 烤鷹嘴豆香料球
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🫖 飲品：薄荷茶、洋甘菊茶、檸檬水、無糖杏仁奶
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🥣 湯品（可選一）：
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番茄豆蔻湯
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檸檬扁豆濃湯
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蘑菇燕麥濃湯（加營養酵母）
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